Пивоварня "Braumeister 50L + Набор Пивовара PREMIUM"

Артикул: bra-50p
Производитель: Германия

Профессиональная домашняя пивоварня "Braumeister 50L" рассчитана на приготовление 50 л. пива за один цикл.

Производство Германия.

Позволяет с минимальными затратами сил и времени приготовить пиво наивысшего качества из натуральных ингредиентов.

По сути, пивоварня Braumeister, это высококачественный электирический сусловарочный котел, который автоматизирует все этапы приготовления пивного сусла. Вы лишь выбираете нужную программу и пивоварня все делает за вас.

К пивоварне прилагается подробнейшая инструкция на русском языке. Так же наши менеджеры готовы оказавать любую консультационную поддержку.

Состав пивоварни "Braumeister 50L + Набор Пивовара PREMIUM":

Пивоварня "Braumeister 20L"
Противоточный чиллер на 36 пластины.
2 Емкости для брожения 33 литра (Jokey Plastik - Германия) с 2 кранами и 2 гидрозавтвороми;
Рефрактометр 0-32 Brix.
Ковш для загрузки солода;
Мельница для солода 2-вальцовая в сборе. (Бельгия)

Краткая инструкция использования пивоварни "Braumeister 20L":

1	Программирование
	При помощи панели управления Braumeister вводятся параметры температурных пауз в соответствии с рецептом пива. Процесс пивоварения начнется автоматически после указания всех параметров. Система контроля позволит пользователю следить за всеми процессами пивоварения.
2	Начальное размешивание
	В пивоварню заливается приблизительно 23 литра воды и нагреваются до температуры 38°С (зависит от конкретного сорта пива).
3	Установка контейнера
	Устанавливается емкость для солода с фильтром.
4	Добавление солода
	После этого в емкость добавляется 4-5 кг солода (в соответствии с рецептом), фильтр фиксируется с помощью крышки и опорного захвата.
5	Затирание / пивоварение
	Включается насос и крахмал начинает вымываться из солода с помощью воды и образующегося сусла. 4 этапа пивоварения запускаются в соответсвтии с заданной программой, например: 1й этап: белковая пауза при температуре 55°С - ~ 5 мин. 2й этап: мальтозная пауза при температуре 63°С - ~ 30 мин. 3й этап: осахаривание при температуре 72°С - ~ 20 мин. 4й этап: осахаривание при температуре 78°С - ~ 10 мин.
6	Очистка
	По окончанию всех четырех этапов вы услышите звуковой сигнал*.Теперь можете приступить к процессу очистки, как мы уже упоминали раньше - он легок и прост, нужно просто извлечь контейнер с солодом из пивоварни. Дайте постоять ему несколько минут над пивоварней, чтобы стекло оставшееся сусло, при желании вы можете пролить через нее воду, чобы получить больший выход пива.
7	Варка хмеля
	Получившееся сусло кипятят на протяжение 80 минут с открытой крышкой и добавив в него нужное количество хмеля. В кипящее сусло постепенно можно подливать воды взамен той, которая испарилась, или, если вы хотите получить продукт с оригинальной концентрацией, не добавлять воду. Об уровне заполнения пивоварни вы можете следить по специальному индикатору. По окончанию процесса пивоварения вы услышите специальный звуковой сигнал.
8	Охлаждение сусла
	После кипячения сусла с хмелем необходимо понизить температуру брожения как можно быстрее до 15°С - 22°С с помощью охладителя сусла (опция).
9	Созревание / выдержка
	Окончательно, процедуру брожения проводят в бочке оригинальной конфигурации. Хорошо охлажденное и выдержанное пиво готово к употреблению сразу же после нескольких недель хранения в бутылках или в специальной бочке (аксессуар).

Техническая характеристика
Модель::	Braumeister 20 литров
Артикул:	47070
Материал:	Нержавеющая сталь
Вес:	Около 15 кг
Спираль нагрева:	Мощностью 2000 Вт
Насос:	Мощностью 23 Вт
Электропитание:	230 В
Вместимость:	Количество сваренного пива 20 л =около 25 л пивного сусла
Высота:	600 мм
Диаметр:	400 мм
Размеры упаковочной коробки:	740 x 600 x 610 мм
Система управления:	Полностью автоматизированный контроль за пивоварением (температура, время, насос)

« Назад

Мне нравится: